Tahu Kopong Kemitir

Di Desa Kemitir Kebumen terdapat sentra penghasil tahu kopong atau di kenal dengan tahu kemitir. Rasanya sangat nikmat  Tahu dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi".Tahu telah mengalami turunan di Indonesia sehingga muncul berbagai varian tahu serta panganan berbahan tahu. Tahu ada yang berwarna putih maupun kuning.Aneka makanan yang melibatkan tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi ( tahu brontak ) dan kupat tahu.

Khusus di Kemitir Kebumen tahu yang di jual sudah di goreng matang dan di kasih bumbu garam. Rasnya sangat nikmat dan harganyapun sangat terjangkau.

Jipang Kacang

Kabupaten Kebumen juga dikenal sebagai penghasil jipang kacang.Perajin jipang kacang masih bisa ditemui di Kelurahan Panjer, Kecamatan Kebumen, Kabupaten Kebumen. Makanan cemilan tersebut sudah diproduksi sejak jaman dulu. Para perajin masih mengerjakan proses pembuatan jipang kacang secara tradisional.Hanya ada perubahan pada bungkusnya. Kalau zaman dulu menggunakan klaras (daun pisang kering), kini menggunakan bungkus plastik.

Kerupuk Logendar

Kerupuk logendar atau gendar ( tiap daerah mungkin berbeda nama ) adalah makanan tradisional yang sudah di kenal sejak masa lampau. Bahan krupuk gendar kalau jaman dulu adalah nasi sisa kemarin yang tidak habis. Cara membuatnyapun sangat mudah. Nasi sisa kemarin di kukus kembali dan setelah panas di angkat dan di taburi bleng yang berwarna kuning. Setelah itu ambil kira kira seukuran bakso dan di pipihkan dengan botol bekas syrup dg di lapisi plastik yang di lumuri minyak goreng supaya tidak lengket. Lalu jemur sampai kering dan goreng. Rasanya sangat khas dan nikmat di santap untuk menemani minum kopi atau teh.

Tempe Mendoan

Tempe Mendoan adalah tempe yang digoreng dengan adonan tepung terigu yang sudah di bumbui terlebih dahulu dan di goreng dengan setengah matang.

Tempe mendoan kebumen ini adalah salah satu makanan khas tradisional indonesia yang banyak di gemari oleh banyak orang.Tempe Mendoan adalah masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Kebumen - Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua atau empat lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.

Terkadang masyarakat asli Kebumen-Banyumas yang sedang jauh di luar kota bahkan luar pulau sekalipun mereka kangen dengan tempe mendoan yang satu ini karena rasanya yang sangat istimewa dan gurih.