Tempe Mendoan adalah tempe yang digoreng dengan adonan tepung terigu yang sudah di bumbui terlebih dahulu dan di goreng dengan setengah matang.
Tempe mendoan kebumen ini adalah salah satu makanan khas tradisional indonesia yang banyak di gemari oleh banyak orang.Tempe Mendoan adalah masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Kebumen - Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua atau empat lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.
Terkadang masyarakat asli Kebumen-Banyumas yang sedang jauh di luar kota bahkan luar pulau sekalipun mereka kangen dengan tempe mendoan yang satu ini karena rasanya yang sangat istimewa dan gurih.
EmoticonEmoticon